Improvement of Biological Activity of Morchella esculenta Protein Hydrolysate by Microwave-Assisted Selenization

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标题	Improvement of Biological Activity of Morchella esculenta Protein Hydrolysate by Microwave-Assisted Selenization 微波辅助硒化提高羊肚菌蛋白水解物的生物活性相关领域化学水解物酪氨酸酶 DPPH 抗氧化剂食品科学阿布茨保健品硒蛋氨酸环境友好型氨基酸生物化学酶有机化学生物水解生态学
网址	http://dx.doi.org/10.1111/1750-3841.14411
DOI	10.1111/1750-3841.14411 doi
求助人	Hou 在 2024-08-08 20:52:35 发布自湖北，悬赏 10 积分
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