Bacteriocins as food preservatives: Challenges and emerging horizons

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标题	Bacteriocins as food preservatives: Challenges and emerging horizons 细菌素作为食品防腐剂：挑战与新前景相关领域细菌素食品防腐剂生物技术防腐剂食品保存食品工业乳酸链球菌素食品科学细菌食品微生物学业务生物生化工程工程类遗传学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2017.1340870
DOI	10.1080/10408398.2017.1340870 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Eldin M. Johnson; Yong-Gyun Jung; Yingyu Jin; R. Jayabalan; Seung Hwan Yang; et al 出版日期：2017-09-07
求助人	闪闪在 2024-04-02 21:56:50 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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