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 In vitro batch fermentation demonstrates variations in the regulation of gut microbiota and metabolic functions by β-glucans of differing structures 体外分批发酵显示不同结构的β-葡聚糖对肠道微生物群和代谢功能的调节存在差异
相关领域
糖苷键
发酵
肠道菌群
酵母
细菌
微生物代谢
生物
微生物学
食品科学
生物化学
遗传学
酶
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期刊：Food Research International 作者：Yuhang Gao; Leilei Yu; Zi Ye; Chuan Zhang; Yuhong Gong; et al 出版日期：2024-06-01 |
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