Bidirectional Solid-State Fermentation of Highland Barley by Edible Fungi to Improve Its Functional Components, Antioxidant Activity and Texture Characteristics

已完结

文献求助详情

标题	Bidirectional Solid-State Fermentation of Highland Barley by Edible Fungi to Improve Its Functional Components, Antioxidant Activity and Texture Characteristics 利用食用菌双向固态发酵提高大麦功能成分、抗氧化活性及质构特性相关领域咀嚼度食品科学固态发酵发酵阿布茨抗氧化剂灵芝蘑菇药用真菌化学生物植物 DPPH 多糖生物化学
网址	https://doi.org/10.1007/s11130-024-01166-x
DOI	10.1007/s11130-024-01166-x doi
其它	期刊：Plant Foods for Human Nutrition 作者：Xiaolin Zhou; Jieying Wang; Guoqing Shao; Xi Chang; Yueqian Liu; et al 出版日期：2024-04-19
求助人	释怀在 2024-06-19 15:26:00 发布自山东，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 111发布了新的文献求助10

刚刚; 田様上传了应助文件

1秒前; balbala完成签到，获得积分20

3秒前; 天真的邴完成签到，获得积分10

3秒前; xiao发布了新的文献求助10

4秒前; 嗯哼的应助被难过的小土豆采纳，获得10

6秒前; 香蕉觅云的应助被虚幻的蛋挞采纳，获得10

8秒前; 搜集达人的应助被不知名的呆毛采纳，获得10

8秒前; XIAOFA发布了新的文献求助10

8秒前; 公子小博完成签到，获得积分10

8秒前; 田様的应助被无限尔风采纳，获得10

10秒前; hsy发布了新的文献求助10

13秒前; Owen上传了应助文件

13秒前; 风中的电脑发布了新的文献求助10

14秒前; wanci的应助被大弟采纳，获得10

15秒前; 搜集达人的应助被Muyanzhi采纳，获得10

15秒前; XIAOFA完成签到，获得积分10

17秒前; 肥鹏发布了新的文献求助10

17秒前; 赘婿上传了应助文件

17秒前; 英勇的鼠标的应助被负责惊蛰采纳，获得10

18秒前; 就先这样吧完成签到，获得积分10

19秒前; 科目三的应助被西客采纳，获得10

20秒前; 香蕉觅云上传了应助文件

21秒前; Anna完成签到，获得积分10

21秒前; Hello的应助被jun采纳，获得10

22秒前; 凡趣智简发布了新的文献求助10

22秒前; 肥鹏完成签到，获得积分10

24秒前; 虚幻的蛋挞发布了新的文献求助10

26秒前; XULIJING的应助被don采纳，获得10

27秒前; 丫丫完成签到，获得积分10

27秒前; 科目三的应助被Hui_2023采纳，获得10

28秒前; 烟花的应助被一只小马驹采纳，获得10

28秒前; 田様上传了应助文件

28秒前; 科目三上传了应助文件

28秒前; Doc_Xu给Doc_Xu的求助进行了留言

29秒前; 无限尔风完成签到，获得积分10

30秒前; 李健上传了应助文件

30秒前; 亮liang完成签到，获得积分10

31秒前; 852上传了应助文件

33秒前; 西客发布了新的文献求助10

34秒前