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 Comparison of nutritional value, bioactivity, and volatile compounds of soybean meal–corn bran mixed substrates fermented by different microorganisms 不同微生物发酵豆粕——玉米麸皮混合基质的营养价值、生物活性及挥发性物质的比较
相关领域
食品科学
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发酵
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化学
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生物
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期刊：Letters in Applied Microbiology 作者：Jinqing Huang; Yuming Dai; Tao Huang; Tonghao Du; Tao Xiong 出版日期：2023-01-21 |
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