Comparative Study of Vegetable Oils Oxidative Stability using DSC and Rancimat Methods

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标题	Comparative Study of Vegetable Oils Oxidative Stability using DSC and Rancimat Methods 用差示扫描量热法和Rancimat法比较研究植物油的氧化稳定性相关领域差示扫描量热法放热反应化学等温过程葵花籽油大豆油植物油脂质氧化向日葵食品科学有机化学抗氧化剂数学热力学组合数学物理
网址	https://doi.org/10.21608/ejchem.2021.51238.3051 AI链接 ekb.egdoi.org
DOI	10.21608/ejchem.2021.51238.3051 doi
其它	期刊：Egyptian Journal of Chemistry 作者：Rania I.M. Almoselhy 出版日期：2021-01-02
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