发布文献求助

Improving surimi gel quality by corn oligopeptide-chitosan stabilized high-internal phase Pickering emulsions

壳聚糖寡肽化学化学工程食品科学相（物质）色谱法生物化学有机化学肽工程类

作者

Yufeng Xue,Jiahui Song,Siyu Chen,Caili Fu,Zhanming Li,Wuyin Weng,Linfan Shi,Zhongyang Ren

出处

期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2025-02-01 卷期号：: 111268-111268

标识

DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111268

求助该文献

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 传奇3的应助被聪明的海菡采纳，获得10

刚刚; 小美完成签到，获得积分10

刚刚; 科研通AI5的应助被阿巴阿巴采纳，获得10

1秒前; 老孟发布了新的文献求助50

1秒前; luojimao完成签到，获得积分10

1秒前; 科研通AI5上传了应助文件

2秒前; 思的暖阳发布了新的文献求助80

2秒前; 斯文败类上传了应助文件

2秒前; 慕青上传了应助文件

3秒前; 清爽映之完成签到，获得积分10

3秒前; 山橘月完成签到，获得积分10

4秒前; 所所的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; daoyi的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; 星辰大海的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; 完美世界的应助被科研通管家采纳，获得30

4秒前; 李健的小迷弟的应助被YixiaoWang采纳，获得10

4秒前; 田様的应助被科研通管家采纳，获得10

4秒前; ick558完成签到，获得积分10

4秒前; 酷波er的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 汉堡包的应助被清爽盛男采纳，获得10

5秒前; 丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; MchemG的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 酷波er的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; bkagyin的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 深情安青的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 我是老大的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 乐乐的应助被科研通管家采纳，获得10

5秒前; 彭于晏的应助被科视采纳，获得10

6秒前; WLWLW发布了新的文献求助10

6秒前; 眼圆广志发布了新的文献求助10

7秒前; 暴躁的夏烟上传了应助文件

9秒前; louis发布了新的文献求助10

9秒前; 科研通AI5上传了应助文件

9秒前; 颖火虫2588完成签到，获得积分10

9秒前; 小马甲上传了应助文件

10秒前; 科研通AI5上传了应助文件

10秒前; 凹凸曼发布了新的文献求助20

11秒前; 来日可追发布了新的文献求助30

11秒前; 汉堡包的应助被xww采纳，获得10

12秒前

高分求助中: Continuum Thermodynamics and Material Modelling 3000; Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700; Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 1000; Conference Record, IAS Annual Meeting 1977 820; England and the Discovery of America, 1481-1620 600; Fault identification method of electrical automation distribution equipment in distribution networks based on neural network 560; Teaching language in context (Third edition) by Derewianka, Beverly; Jones, Pauline 530

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3579379; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3149298; 关于积分的说明 9476617; 捐赠科研通 2850574; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1567258; 邀请新用户注册赠送积分活动 734016; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 720346

今日热心研友

科研小民工

请叫我风吹麦浪

妞妞公主喜欢派大星

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通