Comprehensive multi-omics analysis of fermented Chinese artichoke: Insights from Flavoromics, metagenomics, and untargeted metabolomics

代谢组学 基因组 生物 计算生物学 组学 生物技术 生物信息学 生物化学 基因
作者
Peng Qi,S S Cheng,Xiaoli Huang,Pu Yang,Guangfa Xie
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:467: 142278-142278
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.142278
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