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Fermentation process enhanced production and bioactivities of oolong tea polysaccharides
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作者
Yuefei Wang,
Shuhong Shao,
Ping Xu,
Hao Chen,
Shoei‐Yn Lin‐Shiau,
Yea‐Tzy Deng,
Jen‐Kun Lin
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2011-12-15
卷期号：46 (1): 158-166
被引量：76
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2011.11.027
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