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Characterization of Enzymatic Modified Soluble Dietary Fiber from Rhodomyrtus tomentosa fruits: A Potential Ingredient in Reducing AGEs Accumulation
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作者
Yejun Deng,
Yong Liu,
Caihong Zhang,
Pujun Xie,
Lixin Huang
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Nature]
日期：2022-11-07
卷期号：16 (1): 232-246
被引量：3
标识
DOI：10.1007/s11947-022-02935-9
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