Controllable supramolecular self-assembly of proteins mediated by metal-polyphenols: Characteristics and their applications on encapsulating hydrophobic small molecules

超分子化学 多酚 化学 自组装 金属 分子 纳米技术 疏水效应 组合化学 材料科学 有机化学 抗氧化剂
作者
Qian‐Da Xu,Zhilong Yu,Qiang He,Wei‐Cai Zeng
出处
期刊:Chemical Engineering Journal [Elsevier]
卷期号:: 159881-159881
标识
DOI:10.1016/j.cej.2025.159881
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