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Structure-property relationship of ultrasound-assisted nanoemulsion-impregnated bioactive polysaccharide films for enhanced shelf life of mushrooms

保质期 多糖 超声波 材料科学 财产（哲学） 食品科学 化学工程 化学 有机化学 工程类 声学 哲学 物理 认识论
作者
Asif Ali Khan,Muhammad Wajid Ullah,Abdul Qayum,Ibrahim Khalifa,Mazhar Ul‐Islam,Syed Asim Shah Bacha,Umar Zeb,Fangjie Yao,Sulaiman Ali Alharbi,Mansour Shrahili,Yan Yang,Jia Wei,Wen Li,Fengjie Cui
出处
期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier]
日期：2024-10-25 卷期号：46: 101372-101372
标识
DOI：10.1016/j.fpsl.2024.101372
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