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Chitosan-ginger essential oil nanoemulsions loaded gelatin films: A biodegradable material for food preservation

明胶 壳聚糖 精油 食品科学 食品包装 化学 材料科学 有机化学
作者
Xiaohan Wang,Zhaohui Xue,Yijie Sun,Bo Peng,Caie Wu,Xiaohong Kou
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-09-01 卷期号：: 135791-135791
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.135791
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