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作者
Yuan Zhao,
Zhongyang Ren,
Linfan Shi,
Wuyin Weng
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2024-09-02
卷期号：158: 110595-110595
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110595
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