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A recent update on the multifaceted health benefits associated with ginger and its bioactive components

姜辣素 健康福利 化学成分 传统医学 药用植物 生物技术 医学 生物 药理学 化学 食品科学 色谱法
作者
Run-Hui Ma,Zhi‐Jing Ni,Yun-Yang Zhu,Kiran Thakur,Fan Zhang,Yuanyuan Zhang,Fei Hu,Jian‐Guo Zhang,Zhao‐Jun Wei
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2020-12-10 卷期号：12 (2): 519-542 被引量：89
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/d0fo02834g
摘要
The bioactive compounds and bioactivities of ginger, and their detailed mechanisms including some therapeutic effects of ginger and its constituents for effective antioxidant properties were comprehensive reviewed.
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