亲爱的研友该休息了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整的填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!身体可是革命的本钱,早点休息,好梦!

Nanomaterials as optical sensors for application in rapid detection of food contaminants, quality and authenticity

纳米材料 纳米技术 纳米传感器 材料科学 食品安全 食品质量 化学 食品科学
作者
Hengye Chen,Lei Zhang,Ying Hu,Chunsong Zhou,Wei Lan,Haiyan Fu,Yuanbin She
出处
期刊:Sensors and Actuators B-chemical [Elsevier BV]
卷期号:329: 129135-129135 被引量:98
标识
DOI:10.1016/j.snb.2020.129135
摘要

A rapid and accurate analysis of food quality and safety is essential for human safety and health. Optical sensors based on nanomaterials and nano-effects offer fast detection, simple operation, low cost, high specificity, and sensitivity, and therefore are widely used for food analysis. A variety of nanomaterials, including quantum dots, nano-porphyrin, nano-gold, nano-silver, upconversion nanoparticles, nanozymes, metal oxide nanomaterials and organic fluorescent molecules-based nanomaterials were successfully used as active components for optical sensors to detect harmful food contaminants as well as for quality and authenticity analyses. Most of these nano-sensors rely on either optical instruments or visual colorimetric detection. This paper reviews the detection mechanisms of nanomaterial-based optical sensors as well as the enhancement mechanisms of their specificity and sensitivity. Properties of various optically active nanomaterials, as well as detailed applications of these nano-sensors, are deliberated as well. Despite a variety of optical nanosensors reported in the literature for various applications, including rapid detection of food contaminants, quality and authenticity, their commercialization is still in its infancy stage.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
小元完成签到,获得积分10
18秒前
32秒前
科研通AI2S应助科研通管家采纳,获得10
35秒前
MchemG应助科研通管家采纳,获得10
35秒前
Chloe应助科研通管家采纳,获得10
35秒前
MchemG应助科研通管家采纳,获得10
35秒前
科研通AI2S应助科研通管家采纳,获得10
35秒前
MchemG应助科研通管家采纳,获得10
35秒前
ceeray23发布了新的文献求助20
36秒前
Star完成签到,获得积分10
1分钟前
北觅完成签到 ,获得积分10
1分钟前
小可爱发布了新的文献求助10
1分钟前
kw98完成签到,获得积分10
1分钟前
2分钟前
Aurora发布了新的文献求助10
2分钟前
科研通AI2S应助Aurora采纳,获得10
2分钟前
追三完成签到 ,获得积分10
2分钟前
bai完成签到,获得积分10
2分钟前
qq完成签到 ,获得积分10
2分钟前
2分钟前
LL发布了新的文献求助10
2分钟前
MchemG应助科研通管家采纳,获得10
2分钟前
Chloe应助科研通管家采纳,获得150
2分钟前
Lucas应助科研通管家采纳,获得10
2分钟前
科研通AI2S应助科研通管家采纳,获得10
2分钟前
科研通AI2S应助科研通管家采纳,获得10
2分钟前
3分钟前
苏格拉没有底完成签到 ,获得积分10
3分钟前
4分钟前
呆呆完成签到,获得积分10
4分钟前
4分钟前
4分钟前
4分钟前
MchemG应助科研通管家采纳,获得10
4分钟前
MchemG应助科研通管家采纳,获得100
4分钟前
科研通AI2S应助科研通管家采纳,获得10
4分钟前
MchemG应助科研通管家采纳,获得10
4分钟前
4分钟前
4分钟前
5分钟前
高分求助中
Production Logging: Theoretical and Interpretive Elements 2700
Neuromuscular and Electrodiagnostic Medicine Board Review 1000
こんなに痛いのにどうして「なんでもない」と医者にいわれてしまうのでしょうか 510
The First Nuclear Era: The Life and Times of a Technological Fixer 500
岡本唐貴自伝的回想画集 500
Distinct Aggregation Behaviors and Rheological Responses of Two Terminally Functionalized Polyisoprenes with Different Quadruple Hydrogen Bonding Motifs 450
Ciprofol versus propofol for adult sedation in gastrointestinal endoscopic procedures: a systematic review and meta-analysis 400
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 物理 生物化学 纳米技术 计算机科学 化学工程 内科学 复合材料 物理化学 电极 遗传学 量子力学 基因 冶金 催化作用
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3671265
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 3228138
关于积分的说明 9778510
捐赠科研通 2938378
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1609969
邀请新用户注册赠送积分活动 760503
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 735991