Structural characterisation and immunomodulatory property of an acidic polysaccharide from mycelial culture of Cordyceps sinensis fungus Cs-HK1

冬虫夏草 菌丝体 多糖 化学 衍生化 葡萄糖醛酸 甘露糖 高碘酸盐 糖苷键 真菌 半乳糖 生物化学 立体化学 色谱法 生物 植物 食品科学 质谱法
作者
Zhaomei Wang,Peng Xiao,Kam‐Len Daniel Lee,Johnny Tang,Peter C.K. Cheung,Jian‐Yong Wu
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:125 (2): 637-643 被引量:116
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2010.09.052
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