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作者
Roman Buckow,
Binh Q. Truong,
Cornelis Versteeg
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2009-10-21
卷期号：120 (2): 474-481
被引量：28
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2009.10.040
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