Effect of Xanthan gum on the structural and functional properties of starch films produced by hot compression molding

黄原胶 压缩成型 造型(装饰) 淀粉 压缩(物理) 多糖 高分子科学 化学 复合材料 材料科学 食品科学 化学工程 有机化学 流变学 工程类 模具
作者
Mengfan Shi,Li Cheng,Yan Hong,Zhaofeng Li,Caiming Li,Xiaofeng Ban,Zhengbiao Gu
出处
期刊:Industrial Crops and Products [Elsevier]
卷期号:220: 119235-119235
标识
DOI:10.1016/j.indcrop.2024.119235
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