Construction of W/O/W microcapsules based on the combination of polyglycerol polyricinoleate/protein for the co-encapsulation of crocin and quercetin: Physical properties, stability and in vitro digestion

ZEROSOLO发布了新的文献求助10

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神勇朝雪发布了新的文献求助10

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Taffy发布了新的文献求助10

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