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Tailoring the surface and rheological properties of gelatine-based hydrogel films via indirect cold plasma treatment for engineering applications
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作者
Salvador Pérez‐Huertas,
Konrad Terpiłowski,
Marta Tomczyńska‐Mleko,
Stanisław Mleko,
Elena García‐Gareta,
E.M. Pakhlov,
F. González‐Caballero
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2023-10-06
卷期号：363: 111781-111781
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2023.111781
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