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A comparative study on the structures of Grifola frondosa polysaccharides obtained by different decolourization methods and their in vitro antioxidant activities

灰树花 体外 多糖 抗氧化剂 化学 传统医学 食品科学 生物化学 医学
作者
Yu Zhang,Zehong Chen,Zhen Huang,Zhijing Wu,Jingya Xu,Kaiping Wang
出处
期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2019-01-01 卷期号：10 (10): 6720-6731 被引量：13
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1039/c9fo01511f
摘要
Grifola frondosa polysaccharides with different structures were obtained by two decolorization methods, and their antioxidant structure–activity relationship in vitro was discussed.
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