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Hydrothermal Modification by Annealing of Starch from Breadfruit – Effect on its Properties

淀粉结晶度材料科学热重分析直链淀粉傅里叶变换红外光谱热稳定性化学工程退火（玻璃）变性淀粉化学成分食品科学复合材料有机化学化学工程类

作者

Izabella de Carvalho Batista Muniz,Gabriela de Souza Silva,Evaldo Cardozo de Souza Júnior,Luciano Brito Rodrigues,Renata Cristina Ferreira Bonomo

出处

期刊：Journal of Polymers and The Environment [Springer Nature]
日期：2023-03-13 卷期号：31 (7): 3029-3039 被引量：5

标识

DOI：10.1007/s10924-023-02767-4

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