Effect of different food matrices on the bioaccessibility of vitamin D3 in beverage systems: Comparison between juice and liquid milk

食品科学 化学 流质食物 维生素 色谱法 生物化学
作者
Shaojie Fu,Jinfeng Bi,Xiyu Jiang,Meng Liu,Xuan Liu
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:460: 140756-140756
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.140756
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