Multi-Omics Reveals the Anti-Aging Effects and Mechanisms of Bound Polyphenols from Tea Residue Dietary Fiber in 3-MCPD-Induced Caenorhabditis elegans

多酚 秀丽隐杆线虫 残留物(化学) 化学 膳食纤维 食品科学 生物 生物化学 抗氧化剂 基因
作者
Danyang Liu,Yiming Song,Xinyi Chen,Jianhua Xie,Yi Chen,Xiaobo Hu,Jiayan Xie,Qiang Yu
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier]
卷期号:: 105188-105188
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2024.105188
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