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凝乳酶食品科学生物牛奶代谢组学生物信息学酪蛋白

作者

Azra Akbar,Amna Jabbar Siddiqui,Ali Raza,Ayesha Zia,Khadijah Nakyinsige,Kawalya Hakiimu,Syed Ghulam Musharraf

出处

期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2024-12-01 卷期号：: 111113-111113

标识

DOI：10.1016/j.foodcont.2024.111113

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