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Flavonoid contributors to bitterness in juice from Citrus and Citrus hybrids with/without Poncirus trifoliata in their pedigree

混合的 类黄酮 柑橘类水果 橙皮苷 芸香科 园艺 食品科学 生物 传统医学 医学 生物化学 替代医学 病理 抗氧化剂
作者
Kristen Jeffries,Zhen Fan,Matthew Mattia,Ed Stover,Elizabeth Baldwin,John A. Manthey,Andrew P. Breksa,Jinhe Bai,Anne Plotto
出处
期刊：Food Chemistry: X [Elsevier BV]
日期：2025-02-01 卷期号：26: 102289-102289
链接
doi.org nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.fochx.2025.102289
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