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Fermentation process monitoring of broad bean paste quality by NIR combined with chemometrics

偏最小二乘回归 化学计量学 数学 线性回归 平滑的 线性模型 生物系统 统计 计算机科学 机器学习 生物
作者
Min Xu,Yao Wang,Xingbin Wang,Wenwu Ding,Pengfei Jia,Zhenming Che,Ping Liu
出处
期刊：Journal of Food Measurement and Characterization [Springer Nature]
日期：2022-04-23 卷期号：16 (4): 2929-2938 被引量：6
标识
DOI：10.1007/s11694-022-01392-4
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