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n-3 Fatty acids — physiological and technical aspects for their use in food
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作者
Elke A. Trautwein
出处
期刊：
European Journal of Lipid Science and Technology
[Wiley]
日期：2001-01-01
卷期号：103 (1): 45-55
被引量：153
标识
DOI：10.1002/1438-9312(200101)103:1<45::aid-ejlt45>3.0.co;2-9
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