发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整的填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！

Surface tension of Phaseolus vulgaris and coccineus proteins and effect of polysaccharides on their foaming properties

相思 刺槐豆胶 等电点 表面张力 黄原胶 化学 多糖 色谱法 吸附 食品科学 植物 材料科学 生物化学 生物 流变学 有机化学 物理 量子力学 复合材料 酶
作者
Eleousa A. Makri,G. Doxastakis
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2006-03-04 卷期号：101 (1): 37-48 被引量：75
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2005.12.051
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
刚刚
畅快的毛衣完成签到，获得积分10
2秒前
2秒前
5秒前
6秒前
Ly发布了新的文献求助10
7秒前
8秒前
Lance发布了新的文献求助10
8秒前
科研剧中人完成签到，获得积分0
10秒前
sakura完成签到，获得积分10
10秒前
二小儿发布了新的文献求助10
11秒前
Lcy0609发布了新的文献求助10
13秒前
14秒前
15秒前
科研通AI2S的应助被按揭采纳，获得10
19秒前
24秒前
冰冰发布了新的文献求助10
24秒前
kid1912完成签到，获得积分10
28秒前
reece发布了新的文献求助10
28秒前
复杂的友梅完成签到 ，获得积分10
29秒前
凹凸先森的应助被冰冰采纳，获得10
31秒前
安静幻枫的应助被冰冰采纳，获得10
31秒前
眰恦完成签到 ，获得积分10
31秒前
yyi1的应助被按揭采纳，获得10
32秒前
正直的鹭洋关注了科研通微信公众号
32秒前
reece完成签到，获得积分10
33秒前
Owen的应助被LS采纳，获得10
39秒前
39秒前
41秒前
冰冰完成签到，获得积分10
41秒前
liushuyu发布了新的文献求助10
46秒前
46秒前
包容的惊蛰完成签到，获得积分10
48秒前
Seo完成签到 ，获得积分10
50秒前
李健的小迷弟的应助被cc采纳，获得10
51秒前
落寞代亦发布了新的文献求助10
52秒前
Yii关闭了Yii的文献求助
55秒前
方越的应助被徐臣年采纳，获得10
55秒前
55秒前
小蘑菇的应助被川儿采纳，获得10
57秒前
高分求助中
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger Heßler, Claudia, Rud 1000
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 1000
Natural History of Mantodea 螳螂的自然史 1000
A Photographic Guide to Mantis of China 常见螳螂野外识别手册 800
Autoregulatory progressive resistance exercise: linear versus a velocity-based flexible model 500
Spatial Political Economy: Uneven Development and the Production of Nature in Chile 400
Research on managing groups and teams 300
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3330276
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2959850
关于积分的说明 8597432
捐赠科研通 2638376
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1444279
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 669096
邀请新用户注册赠送积分活动 656628
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通