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Phytochemical-loaded electrospun nanofibers as novel active edible films: Characterization and antibacterial efficiency in cheese slices

迷迭香 化学 抗菌活性 食品科学 野月桂 静电纺丝 抗菌剂 细菌 精油 生物 有机化学 遗传学 聚合物
作者
Gülden Gökşen,María José Fabra,H. İbrahim Ekiz,Amparo López‐Rubio
出处
期刊：Food Control [Elsevier]
日期：2020-01-23 卷期号：112: 107133-107133 被引量：124
链接
handle.net csic.esdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2020.107133
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