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作者
G. Thomas Fuller,
Thérèse Considine,
Alastair K. H. MacGibbon,
Matt Golding,
Lara Matia‐Merino
出处
期刊:
Food Biophysics
[Springer Nature]
日期:2018-01-09
卷期号:13 (1): 80-90
被引量:18
标识
DOI:10.1007/s11483-017-9514-3
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