水解物
β-乳球蛋白
肽
肽序列
化学
序列(生物学)
BETA(编程语言)
氨基酸
生物化学
色谱法
乳清蛋白
水解
计算机科学
基因
程序设计语言
作者
Hannah Sunde,Kate Ryder,Alaa El‐Din A. Bekhit,Alan Carne
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2021-06-10
卷期号:365: 130346-130346
被引量:5
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2021.130346
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