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作者
Mariana Fensterseifer Fabricio,Luana Schmidt,Paula Daniela Helfenstein Rother,Paula Rossini Augusti,Fernanda Candido,Róger Wagner,Michel J. Anzanello,Eliseu Rodrigues,Marco Antônio Záchia Ayub
出处
期刊：Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-01
卷期号：478: 143689-143689
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143689
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