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作者
Huacheng Wang,
Mengdi Peng,
Shaojie Yang,
Guolin Cai,
Jian Lu,
Hua Yang
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2024-02-21
卷期号：250 (5): 1389-1400
标识
DOI：10.1007/s00217-023-04462-z
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