已入深夜,您辛苦了!由于当前在线用户较少,发布求助请尽量完整的填写文献信息,科研通机器人24小时在线,伴您度过漫漫科研夜!祝你早点完成任务,早点休息,好梦!

Optimization of Extrusion Rice Bran Stabilization Process

麸皮 挤压 塑料挤出 原材料 食品科学 挤压蒸煮 水分 含水量 化学 材料科学 复合材料 工程类 有机化学 岩土工程
作者
Cheolmin Kim,Sanguine Byun,Hong‐Sik Cheigh,Taewan Kwon
出处
期刊:Journal of Food Science [Wiley]
卷期号:52 (5): 1355-1357 被引量:34
标识
DOI:10.1111/j.1365-2621.1987.tb14081.x
摘要

ABSTRACT Effects of processing variables, production rate, number of die openings and initial moisture content on the discharge temperature and power input during rice bran extrusion with an autogenous single‐screw extruder were analyzed. At extrusion temperatures above 128°C, all lipase activity in the bran was lost regardless of moisture content of the bran fed. Net specific energy input (NSE) varied with changes in die opening and moisture contents and total power efficiency was increased with increasing production rate without change in NSE value. Percolation rate through the extruded bran bed was increased to nine times over that of raw bran; the extraction time to reach 1% residual oil in extruded bran was reduced to 10 min from 100 min for the raw bran.
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
hh发布了新的文献求助10
1秒前
四月天发布了新的文献求助10
1秒前
lxy完成签到 ,获得积分10
4秒前
4秒前
zebra完成签到 ,获得积分10
5秒前
傲娇芷蝶完成签到 ,获得积分10
6秒前
kaka完成签到 ,获得积分10
7秒前
郑鹏飞发布了新的文献求助10
9秒前
打打应助水野采纳,获得10
10秒前
12秒前
Murray应助郑鹏飞采纳,获得10
15秒前
15秒前
花花完成签到,获得积分10
16秒前
17秒前
共享精神应助hh采纳,获得10
18秒前
Jasper应助小苏打采纳,获得10
18秒前
22秒前
dota1dota26完成签到,获得积分10
22秒前
所所应助科研通管家采纳,获得10
24秒前
无花果应助科研通管家采纳,获得10
24秒前
Orange应助科研通管家采纳,获得30
24秒前
英姑应助科研通管家采纳,获得10
24秒前
星辰大海应助科研通管家采纳,获得10
24秒前
NexusExplorer应助科研通管家采纳,获得10
24秒前
酷波er应助科研通管家采纳,获得10
24秒前
慕青应助嘟嘟采纳,获得10
25秒前
Jasper应助marstar采纳,获得10
25秒前
29秒前
领导范儿应助潇洒忘幽采纳,获得10
32秒前
水野发布了新的文献求助10
33秒前
科研通AI2S应助兴奋的故事采纳,获得10
39秒前
英俊的铭应助Christoph_Lee采纳,获得10
39秒前
40秒前
40秒前
43秒前
44秒前
45秒前
大胆小丸子完成签到,获得积分10
46秒前
夜白应助直率的冷梅采纳,获得20
46秒前
Greenhand完成签到,获得积分10
47秒前
高分求助中
The late Devonian Standard Conodont Zonation 2000
Nickel superalloy market size, share, growth, trends, and forecast 2023-2030 2000
The Lali Section: An Excellent Reference Section for Upper - Devonian in South China 1500
Smart but Scattered: The Revolutionary Executive Skills Approach to Helping Kids Reach Their Potential (第二版) 1000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 830
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger 800
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 800
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3248529
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2891960
关于积分的说明 8269265
捐赠科研通 2559983
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1388824
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 650913
邀请新用户注册赠送积分活动 627798