Demystifying food flavor: Flavor data interpretation through machine learning

风味 口译(哲学) 食品科学 人工智能 计算机科学 化学 程序设计语言
作者
Huabin Luo,Simen Akkermans,Jan Van Impe
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:: 144000-144000
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.144000
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