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Bee pollen from bracatinga (Mimosa scabrella): Effects of gastrointestinal digestion and epithelial transport in vitro on phenolic profile and bioactivities

花粉 蜂花粉 体外 消化（炼金术） 植物 生物 食品科学 化学 生物化学 色谱法
作者
Ana Sofia Martelli Chaib Saliba,Alan Giovanini de Oliveira Sartori,Pedro Luiz Rosalen,Josy Goldoni Lazarini,José Eduardo Pedroso Gomes do Amaral,Cynthia Fernandes Pinto da Luz,Natália Sêneda Martarello,Larissa Catelli Rocha Torres,Leila Muriel de Souza,Severino Matias de Alencar
出处
期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2024-09-01 卷期号：: 115142-115142
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115142
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