成熟
食品科学
消化(炼金术)
化学
骆驼奶
干酪成熟
抗氧化剂
酪蛋白
牛乳
体外
生物化学
色谱法
作者
Abdelmoneim H. Ali,Hale İnci Öztürk,Cemil Can Eylem,Emirhan Nemutlu,Mohammad Tarique,Athira Jayasree Subhash,Shao‐Quan Liu,Afaf Kamal‐Eldin,Mutamed Ayyash
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2024.140760
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