渗出液
水溶液
化学
流变学
多糖
剪切减薄
色谱法
有机化学
植物
材料科学
生物
复合材料
作者
Fernanda Fogagnoli Simas,Ruth R. Barraza,Carmen Lúcia de Oliveira Petkowicz,Joana Léa Meira Silveira,Guilherme L. Sassaki,Eva Santos Sánchez-Guzmán,Philip A.J. Gorin,Marcello Iacomini
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2009.12.010
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