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Application of Bamboo in the Food and Pharmaceutical Industry

竹子 竹笋 抗菌剂 传统医学 功能性食品 食品科学 生物技术 化学 生物 医学 植物 原材料 有机化学
作者
Oinam Santosh,Harjit Kaur Bajwa,Madho Singh Bisht,Nirmala Chongtham
出处
期刊：Springer eBooks [Springer Nature]
日期：2021-01-01 卷期号：: 401-429 被引量：10
标识
DOI：10.1007/978-981-16-1310-4_17
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