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作者
Michele Silveira Coelho,
Myriam de las Mercedes Salas‐Mellado
出处
期刊:
Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
[Elsevier]
日期:2018-05-08
卷期号:96: 26-33
被引量:51
标识
DOI:10.1016/j.lwt.2018.05.010
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