Allylnitrile: generation from cruciferous vegetables and behavioral effects on mice of repeated exposure

十字花科蔬菜 食品科学 毒理 化学 生物 遗传学 癌症
作者
Hideji Tanii,Tatsunori Takayasu,Tatsuya Higashi,Siqi Leng,Kiyofumi Saijoh
出处
期刊:Food and Chemical Toxicology [Elsevier BV]
卷期号:42 (3): 453-458 被引量:32
标识
DOI:10.1016/j.fct.2003.10.007
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