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作者
Shiqing Wang,
Guoqing Huang,
Yu‐Peng Li,
Jun‐Xia Xiao,
Yan Zhang,
Jiang Wen-li
出处
期刊：
European Food Research and Technology
[Springer Nature]
日期：2015-02-26
卷期号：241 (1): 103-113
被引量：69
标识
DOI：10.1007/s00217-015-2439-5
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