Quantitative assessment of protein fractions of Chinese wheat flours and their contribution to white salted noodle quality

谷蛋白 食品科学 化学 栽培 普通小麦 农学 生物 生物化学 染色体 蛋白质亚单位 基因
作者
Xinzhong Hu,Yimin Wei,Chun Wang,Kovacs M.I.P.
出处
期刊:Food Research International [Elsevier]
卷期号:40 (1): 1-6 被引量:64
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2006.05.003
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制,最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
圆圆方方完成签到,获得积分10
2秒前
黑森林发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
小可爱完成签到,获得积分10
3秒前
老Mark完成签到,获得积分10
4秒前
yuyu完成签到,获得积分10
4秒前
5秒前
6秒前
6秒前
6秒前
yiseeya应助里里采纳,获得10
7秒前
7秒前
南巷发布了新的文献求助10
7秒前
靓丽采枫发布了新的文献求助10
8秒前
8秒前
Luke发布了新的文献求助10
8秒前
9秒前
高挑的哈密瓜完成签到,获得积分10
9秒前
10秒前
10秒前
众人皆醉我独醒完成签到,获得积分10
11秒前
11秒前
12秒前
wwwwddd发布了新的文献求助10
12秒前
12秒前
13秒前
ding应助WTT采纳,获得10
13秒前
淡淡的元霜完成签到,获得积分10
14秒前
ya发布了新的文献求助10
14秒前
言希发布了新的文献求助10
14秒前
15秒前
深情安青应助Quinn采纳,获得10
15秒前
乐乐应助小点点采纳,获得10
16秒前
调皮芷卉发布了新的文献求助10
16秒前
Nico发布了新的文献求助30
16秒前
16秒前
nature发布了新的文献求助30
16秒前
16秒前
icey完成签到,获得积分10
17秒前
17秒前
高分求助中
Licensing Deals in Pharmaceuticals 2019-2024 3000
Effect of reactor temperature on FCC yield 2000
Very-high-order BVD Schemes Using β-variable THINC Method 1020
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 800
Mission to Mao: Us Intelligence and the Chinese Communists in World War II 600
The Conscience of the Party: Hu Yaobang, China’s Communist Reformer 600
Geochemistry, 2nd Edition 地球化学经典教科书第二版,不要epub版本 431
热门求助领域 (近24小时)
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 3302297
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 2936830
关于积分的说明 8478928
捐赠科研通 2610588
什么是DOI,文献DOI怎么找? 1425292
科研通“疑难数据库(出版商)”最低求助积分说明 662323
邀请新用户注册赠送积分活动 646569