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Starch-Lipid and Starch-Protein Complexes and Their Application

直链淀粉 淀粉 化学 溶解度 化学工程 三元运算 亚油酸 纳米颗粒 水溶液 多糖 有机化学 玉米淀粉 脂肪酸 计算机科学 工程类 程序设计语言
作者
Tao Feng,Haining Zhuang,Feng Chen,Osvaldo H. Campanella,Deepak Bhopatkar,Marcelo A. Carignano,Sung Hyun Park
出处
期刊：Springer eBooks [Springer Nature]
日期：2018-01-01 卷期号：: 177-226 被引量：8
标识
DOI：10.1007/978-981-13-1077-5_7
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