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Growth, inactivation and histamine formation of Morganella psychrotolerans and Morganella morganii — development and evaluation of predictive models

摩根尼拉 组胺 细菌生长 增长率 化学 生物 食品科学 细菌 生物化学 肠杆菌科 数学 大肠杆菌 内分泌学 几何学 遗传学 基因
作者
Jette Emborg,Paw Dalgaard
出处
期刊:International Journal of Food Microbiology [Elsevier]
卷期号:128 (2): 234-243 被引量:67
标识
DOI:10.1016/j.ijfoodmicro.2008.08.015
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