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Fabricating a high-loading smart film to monitor pork freshness via adsorption of anthocyanins on simultaneously etched, anionized and bleached wood cell wall

吸附 材料科学 花青素 复合材料 化学 化学工程 食品科学 有机化学 工程类
作者
Yalu Yun,Wenhua Liu,Yuping Ning,Jian Li,Lijuan Wang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-07-15 卷期号：460: 140485-140485 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.140485
摘要
In this paper, wood cell walls were simultaneously roughened, carboxylated, and bleached via NaOH/H
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