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An empirical exploration of the capacity of choline chloride/lactic acid eutectics to extract and stabilize natural polyhydroxy compounds

氯化胆碱 乳酸 共晶体系 化学 氯化物 胆碱 有机化学 生物化学 生物 细菌 遗传学 合金
作者
Yanhong Bi,Rongshan Fu,Weiming Hua,Xi Xiong,Chun Zhu,Xiaobao Nie,Zhaoyu Wang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2025-03-01 卷期号：: 143873-143873
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143873
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