Variations in 1-octen-3-ol and lipoxygenase gene expression in the oyster mushroom Pleurotus ostreatus according to fruiting body development, tissue specificity, maturity, and postharvest storage

蘑菇 采后 脂氧合酶 生物 牡蛎 芳香 菌柄(真菌学) 平菇 食品科学 双孢蘑菇 平菇 植物 园艺 生物化学 生态学
作者
Yuji Tasaki,Daiki Kobayashi,Ryoji Sato,Shunya Hayashi,Toshio Joh
出处
期刊:Mycoscience [The Mycological Society of Japan]
卷期号:60 (3): 170-176 被引量:29
标识
DOI:10.1016/j.myc.2019.02.005

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